Dough Divider & Rounder Machine
মেশিনের ধারণা: চীনে তৈরি এটি একটি ডো ডিভাইডার এবং রাউন্ডার মেশিন। এই মেশিনের মাধ্যমে আপনি আটা বা ময়দার ডো কে ছোট ছোট টুকরায় ভাগ করে গোলকার ভাবে মোল্ড করতে পারবেন। বেকারি এবং রেস্তোরা গুলোয় বিভিন্ন খাবার তৈরির জন্য ডো কে ছোট ছোট সমান ওজনে ভাগ করে গোলাকার করার প্রয়োজন পরে। খালি হাতে বা অন্য উপায়ে করা অনেক কষ্টকর এবং সময় সাপেক্ষ। এই মেশিনের সাহায্যে সেই কাজ টি খুব সহজেই করে ফেলতে পারবেন।
মেশিনটি চালানোর জন্য আপনাদের ২২০/৩৮০ ভোল্টেজ ইলেকট্রিক লাইনের প্রয়োজন হবে।
মেশিনটি কীভাবে কাজ করে: ডো ডিভাইডার এবং রাউন্ডার মেশিনটি অটোমেটিকভাবে ময়দাকে নির্দিষ্ট ওজনে ভাগ করে এবং গোলাকারে রূপান্তরিত করে। ময়দা মেশিনের হপারে রাখা হয়। এরপর মেশিনের কন্ট্রোল প্যানেল থেকে আকার ও ওজন নির্ধারণ করা হয়। মেশিনের অভ্যন্তরে থাকা কাটিং সিস্টেম ময়দাকে সমান আকারে কেটে ফেলে, এবং রাউন্ডিং প্লেটের মাধ্যমে প্রতিটি টুকরো গোলাকারে রূপান্তরিত হয়। মেশিনটি ২ টি হ্যান্ডেল প্রেস এর মাধ্যমে কাজ । প্রথমটি ডো গুলোকে কাটার জন্য এবং ২য় টি ডো গুলোকে রাউন্ড করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এই পুরো প্রক্রিয়াটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে সম্পন্ন হয়।
মেশিনের ফিচারসমূহ:
ডিভাইড এবং মোল্ডিং: মেশিনটি একই সাথে ডো কে সমান ভাগে ভাগ করে এবং মোল্ড বা গোলাকার করে।
উৎপাদন ক্ষমতাঃ প্রতিবারে ৩০টি ময়দার ডো ডিভাইড করে গোল করতে পারে।
বিভিন্ন আকারের ডো তৈরি: ময়দার টুকরোগুলো ৩০ গ্রাম থেকে ১০০ গ্রাম পর্যন্ত এডাজাস্ট করা যায়।
সহজ ইন্টারফেস: মেশিনটি ব্যবহার করা সহজ, ফলে নতুন ব্যবহারকারীরাও সহজেই এটি ব্যবহার করতে পারবে।
কম বিদ্যুৎ খরচ: মাত্র ০.৭৫ কিলোওয়াট পাওয়ার ব্যবহার করে, যা এটি বিদ্যুৎ সাশ্রয়ী।
মেশিনের সাইজ: (৫৭০*৭৪০*১৪০০ মিমি) এবং ওজন ৩৮৫ কেজি।
পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ: মেশিনটি পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ।
সুবিধাঃ এর মাধ্যমে একসাথে দুইটি কাজ করার সুবিধা পাবো। ডো ডিভাইড এবং মোল্ডিং। হাত লাগানোর দরকার হয় না, তাই এটি অনেক স্বাস্থ্যকর। প্রত্যেক ডোগুলোর মাপ এবং সাইজ পারফেক্ট সমান হয়। এছাড়া এটির সাহায্যে কাজ করলে আপনার অতিরিক্ত কর্মীদের খরচ বেচে যাবে। ফলে উৎপাদন খরচ কমে এবং লাভ বৃদ্ধি পায়। আর এটি সম্পুর্ন অটোমেটিক তাই পরিচালনা করা সহজ।
মেশিন পরিচালনার সংক্ষিপ্ত ধারণা : ডো ডিভাইডার এবং রাউন্ডার মেশিন পরিচালনা করা খুবই সহজ। প্রথমে মেশিনের হপারে (hopper) প্রয়োজনীয় পরিমাণ ময়দা দিন। এরপর কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে ময়দার টুকরার ওজন এবং আকার নির্ধারণ করুন। সবকিছু সেট করার পর উপরে হ্যান্ডেল প্রেস করলে ডো ভাগ হবে হবে নিচের টি প্রেস করলে ডো গুলো অটোমেটিক রাউন্ড বা গোলাকার হবে। এরপর উপরে হ্যান্ডেলটি তুলে গোলাকার ডো গুলো বের করে নিতে হবে।
কোথায় ব্যবহার করা হয়: ডো ডিভাইডার এবং রাউন্ডার মেশিনটি মূলত বেকারি, রেস্টুরেন্ট, পিৎজা শপ এবং হোটেলে ব্যবহৃত হয়। এটি পাউরুটি, বান, পিৎজা, ডোনাট এবং অন্যান্য ময়দা ভিত্তিক পণ্যের প্রস্তুতির জন্য আদর্শ।