Hydraulic Dough Divider Machine

চীনে তৈরি এই মেশিনটি আটা বা ময়দার ডো কে ছোট ছোট টুকরায় ভাগ করার কাজে ব্যবহারিত হয়ে থাকে। এটি সম্পুর্ন অটোমেটিক একটি মেশিন। বিভিন্ন খাবার তৈরির ক্ষেত্রে মুলত বিজনেস বা বেকারীতে ডো কে ছোট ছোট সমান ভাগে ভাগ করার প্রয়োজন হয়। যেটা হাতে করা অনেক কষ্ট ও সময় সাধ্য। এই মেশিনের সাহয্যে সহজেই সেই কাজটি করতে পারবেন। আর এটি হাইড্রোলিক হওয়ায় অনেক বেশি শক্তিশালী।
মেশিনটি চালানোর জন্য আপনাদের ২২০/৩৮০ ভোল্টেজ ইলেকট্রিক লাইনের প্রয়োজন হবে।

মেশিনটি কীভাবে কাজ করে: মেশিনটি হাইড্রোলিক সিস্টেমে কাজ করে থাকে। ময়দার ডো বা খামির টি মেশিনে দেয়ার পর মেশিনের ঢাকনা টি বন্ধ করে দিতে হয়। এরপর, হাইড্রোলিক চাপ দিয়ে ময়দাটিকে সমানভাবে চাপ দেয়া হয়, এবং মেশিনের ভেতরে থাকা ধারালো ব্লেড বা প্লেট ময়দাকে সমান মাপে ছোট ছোট টুকরায় কেটে ফেলে। এর প্রত্যেক টি টুকরা সমান হয় এবং ওজনও একই হয়।

মেশিনে আপনি নিচের ফিচার এবং সুবিধাগুলি পাবেন:

অটোমেটিক অপারেশন: মেশিনটি অটোমেটিকভাবে কাজ করে তাই এটি চালানো সহজ।
ডিভাইডিং ক্ষমতা: প্রিত পিস ডো এর ওজন হবে ১০০-৮০০ গ্রাম।
উৎপাদন ক্ষমতা: প্রতিচাপে এটি ২০টি পিস তৈরি করতে পারে।
সহজ ব্যবহার: এর কন্ট্রোল অনেক সহজ তাই এটি পরিচালনা করার জন্য বিশেষ কোনো দক্ষতার দরকার হয় না।
ব্লেড: এটি অত্যাধুনিক ব্লেড প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যা ডোকে নষ্ট না করে সুন্দরভাবে কাটে।
দীর্ঘস্থায়ী এবং মজবুত: মেশিনটি উচ্চমানের স্টিল দিয়ে তৈরি তাই এটি শক্তিশালী এবং টেকসই, যা দীর্ঘ সময় ব্যবহারের উপযোগী। এবং সহজে মরিচা পরে না।
সহজ রক্ষণাবেক্ষণ: মেশিনটি পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ
মেশিনের উৎপাদন ক্ষমতা: প্রতিবারে ১৬ কেজি ময়দা ভাগ করা যায়। এবং প্রতি চাপে ২০ টি পিস হয়।
সুবিধা: এর হাইড্রোলিক সিস্টেম অনেক বেশি শক্তিশালী। অনেক বেশি পরিমান ডো সমান ভাবে কাটতে গেলে একটু বেশি শক্তির দরকার হয়। যা এই মেশিনটি অনায়াসে করে ফেলে।এটি সময় সাশ্রয় হবে। এবং মেশিনের সাহায্যে প্রত্যেক ডোগুলোর মাপ এবং সাইজ পারফেক্ট সমান হয় এবং এটি ১০০% স্বাস্থ্যকর। এটি সম্পুর্ন অটোমেটিক তাই পরিচালনা করা সহজ।

মেশিন পরিচালনার সংক্ষিপ্ত ধারণা: এটি পরিচালনা করা একদম সহজ। ময়দার ডো কে এর মধ্যে দিয়ে ঢাকনা আটকে দিন। এরপর সুইচ গুলো চাপলে এটি অটোমেটিক কাজ করবে। এবং কাজ শেষ হলে ডো এর টুকরো গুলো সংগ্রহ করে নিন। এবং মেশিনটি বন্ধ করুন।

কোথায় ব্যবহার করা হয়: মেশিনটি প্রধানত বড় বড় বেকারি, পেস্ট্রি শপ এবং রেস্তোরাঁতে ব্যবহার হয়। এটি রুটি, পাউরুটি ও কেকের জন্য ময়দা ভাগ করতে ব্যবহার করা হয়।